যেভাবে গ্যাস কম খরচ করে সব রান্না সেরে নেবেন

অনলাইন ডেস্ক
প্রকাশিত: ০৯ মে ২০১৯ , ০৬:০৩ পিএম
যেভাবে গ্যাস কম খরচ করে সব রান্না সেরে নেবেন

অনেক বাড়িতেই গ্যাসের সংযোগ থাকে না। তাই অনেকটা বাধ্য হয়েই রান্না করতে হয় সিলিন্ডারের গ্যাসে। সেই গ্যাসের দামও দিনদিন বাড়ছেই। তাই যত কম গ্যাস খরচ করে রান্না সেরে ফেলা যায় ততই মঙ্গল! চলুন জেনে নেয়া যাক কীভাবে কম গ্যাস খরচ করে সব রান্না সেরে নেবেন-

ভেজা হাঁড়ি-পাতিল গ্যাসের আঁচে বসাবেন না। রান্নার আগে বাসন ভালো করে মুছে নিন। কারণ, হাঁড়ি ভেজা থাকলে তা গরম হতে বেশি সময় লাগবে। ফলে গ্যাস বেশি খরচ হবে।

যে পাত্রে রান্না করছেন, সেটি গরম হয়ে যাওয়ার পর আগুনের আঁচ কমিয়ে দিন। কম আঁচে রান্না করলে গ্যাসের অপচয় কম হবে।

রান্না শুরু করার আগেই সব সবজি কেটে, মশলাপাতি হাতের কাছে গুছিয়ে রাখুন। রান্না করতে করতে রান্নার জোগাড় করতে গেলে গ্যাস বেশি খরচ হবে।

ফ্রিজে রাখা খাবার বা সবজি ঠান্ডা থেকে বের করেই রান্না করতে বা গরম করতে চাইলে সময় বেশি লাগবে। ফলে গ্যাসও বেশি খরচ হবে। তাই রান্নার কিছু ক্ষণ আগে ফ্রিজ থেকে খাবার বা কাঁচা সবজি বের করে রাখুন।

রান্না করার সময় ঢেকে রান্না করুন। এতে রান্না হবে তাড়াতাড়ি, গ্যাসও বাঁচবে।

অতিরিক্ত পানি দিয়ে রান্না করবেন না। এতে রান্নার পানি শুকাতে বেশি সময় লাগবে, ফলে গ্যাসও বেশি খরচ হবে।

প্রেসারে কুকারে রান্নার অভ্যাস তৈরি করুন। এতে রান্না তাড়াতাড়িও হয়ে যাবে, আর গ্যাসও খরচ হবে কম।

গ্যাসের পাইপ, রেগুলেটর নিয়মিত পরীক্ষা করুন। অনেক সময় সামান্য লিক থেকেও গ্যাস নষ্ট হতে পারে, বড় বিপদেরও ঝুঁকি থাকে। রান্না হয়ে গেলেই সিলিন্ডারের রেগুলেটর বন্ধ করে দিন।

উপায়গুলি কাজে লাগিয়ে গ্যাসের অপচয় বন্ধ করে ঝটপট সেরে ফেলুন রান্না। দেখবেন আগের চেয়ে বেশি দিন চলবে একটা সিলিন্ডার।